La carte
NOS MENUS
MENU SAVEUR À 39,50
Entrées
Pain de truite au maïs, sauce tartare
• CARTE 30€ •
Plats
Suprême de volaille, sauce vigneronne
• CARTE 36€ •
Desserts
Le citron à s’y tromper
La ruche : financier, cheesecake au miel, confiture huile olive, datte
Pain perdu revisité à la tonka, mousse marron, marmelade orange
Crémeux passion-exotique, glace coco, gel bergamote, crumble sésame
Le chocolat-noisette : ganache chocolat, glace noisette, brownie, caramel beurre salé
• Carte 12€ •
Fromages
Assiettes de fromages secs
• CARTE 8,50€ •
Faisselle
• CARTE 5€ •
MENU DES COMTES 49,50
Entrées
Pâté en croûte du chef au foie gras, boudin blanc et figues
Velouté de topinambour, saucisse fumée, trompettes de la mort, noisette torréfiée
Saumon fumé maison au bois de hêtre, choux fleur, pois chiche croustillant
Oeuf mollet, gel bacon-ail noir, lentilles et châtaignes, vinaigrette au jus de viande
Émulsion de rigotte de Condrieu, tartare de betterave et noix, brioche toastée au beurre noisette
• CARTE 30€ •
Plats
Jarret d’agneau confit, réduction miel balsamique
Croustillant de boeuf braisé, crème de morilles
Raviole ouverte de gambas, réduction de carcasse au parmesan
Poulpe rôti en persillade, réduction crémée au kalamansi
Poisson du moment
• CARTE 36€ •
Desserts
Le citron à s’y tromper
La ruche : financier, cheesecake au miel, confiture huile olive, datte
Pain perdu revisité à la tonka, mousse marron, marmelade orange
Crémeux passion-exotique, glace coco, gel bergamote, crumble sésame
Le chocolat-noisette : ganache chocolat, glace noisette, brownie, caramel beurre salé
• CARTE 12€ •
Fromages
Assiettes de fromages secs
• CARTE 8,50€ •
Faisselle
• CARTE 5€ •
MENU DU JOUR DU MERCREDI AU VENDREDI
Entrées
Menu du jour 21,50€
1 Entrée – 1 Plat – 1 Dessert
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 16,50€
Une liste des allergènes est à votre disposition.
APERÇU DE LA CARTE DES VINS
2021 – Marsanne – Domaine Degache IGP 28€
2021 – Viognier Hondrat IGP 28€
2020 – Crozes Hermitage blanc – Domaine Chapoutier AOC 39,50€
2020 – St Joseph rouge – Domaine Bott AOP 45€
2020 – Sotanum -Les vins de Vienne IGP 69€
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération »
MENU ENFANT 19€
Jusqu’à 12 ans
Aiguillettes de poulets panées
Gaufre ou glace smarties
Fait maison, réalisés sur place
à base de produit frais
NOS PARTENAIRES LOCAUX
Truite :
Pisciculture Charles Murgat – Beaurepaire
Glaces :
La turbine à saveurs – Saint-Alban-de-Roche
Saucisse fumée :
Florent Salaison
Tous nos prix sont indiqués en TTC et incluent la TVA à 10 % service compris.